Stora tryffelpaketet

Lördagen inleds Kl. 11:00 med intressanta föredrag. Välkommen till ett populärvetenskapligt seminarium som leds av tryffeldoktor Christina Wedén. Talarlistan är under utveckling, årets tryffelkock som presenteras i oktober kommer att berätta hur hen använder tryffeln i maten. Det händer mycket spännande inom tryffelområdet runt om i världen. Under seminariet får vi kunskap om läget för tryffeln i Sverige och omvärlden.

Kl. 16:30 återsamlas alla i Visby Domkyrka för en stämningsfull tryffelceremoni med bl a diplomering av årets tryffelkock, vacker körsång och underhållning. Efter ceremonin vandrar vi ned till vinterträdgården på Clarion Hotel Wisby för mingel och fördrink. Därefter intas en sexrätters gourmetmiddag med tryffel i alla rätter. Vinpaket med matchande viner eller alkoholfritt alternativ bokas vid bokning av aktiviteten. Middagen tillagas av några av de bästa kockarna på Gotland tillsammans med Årets Tryffelkock 2023 Jessie Sommarström.

Klädsel under ceremoni och middag Smoking eller mörk kostym.

Söndag morgon ger vi oss ut i tryffelmarker och provar på tryffeljakt. Här får du chansen att följa med en erfaren tryffelletare på markerna nära Etelhems kyrka, Hajdes, Roma eller Rone. Tryffeljakterna genomförs på nedanstående tider och platser.

Etelhem kyrka kl 9.30 till ca kl 11 och kl 12.30 till ca kl 14.00
Lövsta, Roma Kl. 11:00 till ca 12:30.
Hajdes Kl 12.00 till ca kl 13.30
Rone kl 11.00 till ca 12.30


Klädsel: Oöm klädsel samt skor som tål väta.

Vill du har mer beskrivning om de ingående delarna läs mer på www.gotlandstryffelfestival.se